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将其挑起来也不会滴落,这也就说明陈年制作成功了。
没想到第一次就能制作成功,这无疑给了陈年极大的信心。
这种知识范围内的东西做出来就是简单一些。
挑起一些来尝了尝味道,果然和奶油差不多。
随后陈年又开始以低筋粉来制作泡芙外面的那一层皮。
原本去做泡芙皮的时候其实是需要用到黄油的,虽然提取黄油的方法陈年也知道,但那样还是比较麻烦一些。
所以陈年打算直接用植物油来做。
用植物油来做的话需要稍微减量一些。
首先是在锅中加入适量清水,适量的植物油,还有糖,等开水煮开。
这个时候在将低筋粉倒入其中迅速搅拌至均匀,等到干粉彻底与原本锅内的液体融合后,就用小火慢慢的进行翻炒,等到面粉彻底熟透。
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