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        “没问题，四十九不贵，时间也没问题，你这边慢慢做，我晚上也没什么事。”四十九对于陈至新来说没什么，他出去经常点一道菜就好几百，有些更高档一点的地方甚至还会收取菜品价格10~15%的服务费。

        陈年点了点头，随后便回了厨房里面去。

        而沉清则是又点了一大杯酸梅汤。

        他们并没有着急着给上菜，因为陈年打算先上芙蓉鸡片，等芙蓉鸡片完了陆续再上其他菜。

        之前在天津的时候，这道菜可是费了老鼻子劲了，陈年硬是用刀背一点一点的将鸡肉砍成泥。

        但是回来之后就无需那么麻烦。

        首先将鸡胸肉、鱼肉、马蹄与切好的葱米、姜米还有盐以及鸡汤加入分子料理机当中。

        随后按动开关，里面的刀片开始飞速旋转起来，仅仅是几秒钟的时间里面整块的鸡肉就已经变成了鸡肉蓉。

        颜色呈现澹粉色，质地细腻而又均匀。

        “果然还是现代科技发达。”陈年不禁感叹着，同时又给厨房里的徒弟们讲着这道菜，“以前这道菜那可是师傅用两把菜刀在桉板上硬生生的用刀背拍出来的，想要做成现在这种程度少说也得拍一个多小时，哪像现在一样，用按钮一按就能完成。”

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