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        宋青舟指挥道。

        “好的师父！”

        虽然现在还没有举行拜师礼，但陈年早已经对宋青舟以师父相称了，反正都是迟早的事，早点开口晚点开口没什么区别。

        仪式无非就只是一个形式而已，申告陈年以后就是他的门下，也算是有一个师门了。

        在古代拜师除了是为了学艺之外，就是为了拜拜山头，有组织，办事总是更方便一些，也更容易得到主流的认可。

        然后陈年就把鱼肚从盆中捞出来，挤进上面的水之后开始进行改刀。

        而坡刀块还有另外一个称呼，那就是卧刀。

        操作方法，是用左手按着原料，右手直刀刀背向外，同时刀背略高于刀刃，即刀身成斜坡状，而成品也是斜着的片。

        通常来说腰片，海参片又或者是肚片都会用这种方法来切。

        随着菜刀舞动，很快这些鱼肚就全部被陈年切好。

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