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        她知道加热会使蛋白质变性，也知道淀粉糊化的原理。

        但每一次看见原本黏稠的面糊逐渐变成柔软的饼，她仍然觉得十分有趣。

        「玛莉，你今天要不要自己试试看？」

        「可以吗？」

        「当然可以。」

        金将搅拌好的面糊交给她。

        「先倒一点进去，不要太多。」

        玛莉小心翼翼地将面糊倒入锅中。

        滋——

        锅子立刻发出声音。

        她吓得缩了一下手。

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